04 janvier 2007
Buchteln "maison"
Lorsque je suis partie, au mois de novembre, je faisais des essais de brioches...
Je vous donne la recette de ma brioche au nutella, testée et appréciée par mes gourmands, à manger encore tiède.... au goûter par exemple!
C'est une Buchteln "maison", le nutella remplaçant la pâte d'amande....
Ma brioche au nutella
250ml de lait + 125ml
1 stick de levure de 42g
500g de farine
75g + 2 CaS de sucre
100g +50g de beurre
1 oeuf
1 pot de nutella
sucre glace
Faire tiédir le lait et y faire fondre le bloc de levure. Dans un grand récipient, mettre la farine, 75g de sucre, l'oeuf, le lait et 100g de beurre ramolli. Pétrir le tout quelques minutes. Couvrir et laisser doubler de volume dans un endroit chaud.
Pétrir a nouveau la pâte quelques instants, puis la séparer en boules. On peut se servir d'une MAP pour préparer la pâte, dans ce cas là, suivre les instructions pour mettre les ingrédients dans l'appareil, programme pétrissage seulement!
Mettre au centre de chaque boule une cuillère à café de nutella...ou tout ce que vous voulez (1 carré de chocolat, 1 morceau de pâte d'amande), bien lisser la boule et mettre les boulettes dans un moule de 28cm de diamètre.
Laisser lever encore une vingtaine de minutes. Faire fondre le beurre et ajouter du lait et 2 CaS de sucre. Bien mélanger et passez au pinceau sur les boulettes de pâte, puis enfourner pour 35 minutes a four préchauffé 200°C.
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace. (On la préfère tiède....)
Bon appétit!
Commentaires
waouhhhhh!
je craque...il faut absolument que jen fasse une...
j'achète la levure demain...et j'en connais qui vont se régaler...
MIAM et REMIAM
Hey les filles vous allez me faire reprendre les kilos que j'avais perdu ! CHOUETTE ! je me trouvais un peu maigre ces derniers temps !!! Voilà un bidule qui va en faire baver plus d'un ici... enfin j'espère (parce qu'il faut la réussir d'abord ) Affaire à suivre ............ MERCI LEA !
Ca a l'air drôlement bon!
Mais un pot entier de Nutella ???!! Moi mes pots font 1kg...et le super hyper de Noël 5 kgs!
heu j'veux pas avoir l'air bête mais c'est quoi une MAP ???? sinon ça a l'air trop bon , eh attends, attends, je suis pas si bête puisque le nutella je sais ce que c'est....;-)
Waouh, mais c'est génial...c'est une recette que je faisais à Berlin (mais avec de la confiture...) et que j'avais complètement oubliée ! J'avais même un moule spécial avec le fond qui s'en allait...Je sens que je vais réessayer avec ma nouvelle MAP. Tu sais de quelle région elle vient cette recette ?
Ca y est je l'ai faite ! à la Map et au nutella. Super bon !! La prochaine fois j'y mettrai encore plus de Nutella !! MERCI BEAUCOU pour cette délicieuse recette.
Dommage, je viens d'arreter le Nutella :-(
hummmmm
ça a l'air délicieux!! je vais tester
merciiiiii
faite, testée ,approuvée,mise en photo chez moi...
génial...
je te remercie de cette recette, le compagnon de ma fille est un accro de Nutella, je crois qu'avec cette recette, je vais me le mettre dans la poche (hi! hi! hi !)
Chère Léa
merci pour toutes les belles et bonnes choses que tu mets sur ton blog.
aujourd'hui je salive devant ta brioche.
d'autres fois je me régale des pensées et des textes que tu partages avec nous; je me permets même de les imprimer pour m'en souvenir et je les relis quand le coeur m'en dit. Les témoignages et les photos sont formidables.
Merci beaucoup
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