18 février 2008
Flognarde aux pommes
Envie d'une douceur légère en ce week end froid et ensoleillé, ma flognarde n'a pas fait un pli!
Facile à réaliser, elle cuit pendant la préparation du repas et se déguste tiède pour le dessert! Moins calorique que ma tatin préférée on la mange sans remord et on peut même s'en resservir sans complexe, ce n'est pas elle qui fera pencher l'aiguille de la balance!
Ingrédients:
4 oeufs
100gr de sucre
100gr de farine
1/2 litre de lait
1 paquet de sucre vanillé
2 cuillères à soupe de rhum
3 grosses pommes
Préparation:
Battez les oeufs, ajoutez le sucre, la farine, le rhum, le sucre vanillé puis peu à peu le lait.
Versez cette préparation dans 1 moule de 32cm, déposez les tranches de pommes et cuire à four chaud (200° environ) pendant 40 mn.
Se déguste tiède ou froid ............
13 février 2008
Tibet ....
Mouvement de masse
contre l’occupation chinoise du Tibet.
Manifestation, dimanche le 9 mars 2008, à 15h au Trocadéro à Paris:
La commémoration du 49ème anniversaire du soulèvement du peuple tibétain contre l’occupation chinoise du Tibet en violation des règles du Droit international. Nous demandons de notre part de liberté, d’égalité ainsi que la justice.
Soyez la Voix des six millions de sans voix du Tibet en participant activement à cette mobilisation de masse pour faire entendre les revendications politiques de ceux qui sont opprimé brutalement par un Régime totalitaire, dans le déni total de leurs droits fondamentaux. Nos demandes à la République populaire de Chine sont suivantes :
-L’engagement effectif des pourparlers entre Dharamsala et Pékin sur le Tibet.
-Cessation immédiate d’immigration massive des colons chinois vers le Tibet et destruction irréversible de l’environnement du Tibet.
-La République Populaire de Chine doit respecter le Droit du peuple tibétain à l’autodétermination sur son avenir.
-Fin des ingérences Chinoises dans les Affaires internes du Tibet.
-le Peuple tibétain se manifeste à travers de cette journée sa volonté d’être libre du joug de la colonisation chinoise et restaurer son expression nationale : un pays moderne, libre, et démocratique.
Venez nombreux pour manifester, votre soutien au peuple tibétain dans sa quête de justice et de liberté, lors de la journée internationale de mobilisation pour commémorer le 49ème anniversaire du soulèvement des Tibétains contre l’occupation chinoise du Tibet.
Cette mobilisation est à l’appel de la Communauté Tibétaine de France et du Bureau du Tibet à Paris.
www.tibetan.fr soit comtibfr@hotmail.com
07 février 2008
Tashi Délég .....
Losar (Nouvel an tibétain) 2008 : 7 février
Le Nouvel an tibétain, appelé (Fête du) Losar, est célébré ce 7 février 2008.
Nous entrons alors dans la 2135ème année du calendrier tibétain, qui sera l’année placée sous le signe de la "Souris" de l’élément "Terre".
2007 était sous le signe du Cochon de Feu depuis le 18 février 2007.
Losar est considéré comme la fête la plus importante de l'année partout au Tibet bien que dans certaines régions, on ne le fête pas à la même date, comme dans la région de Kongpo (sud-est du Tibet) où on fête le nouvel an vers le mois de novembre correspondant à la nouvelle année agricole (Sonam Losar) marquant le début des récoltes. Mais cela ne les empêche pas de fêter une deuxième fois le nouvel an commun avec d'autres Tibétains le 1er jour du 1er mois tibétain.
Bien entendu, le Losar est fêté, partout où il y a des Tibétains que ce soit au Tibet ou en exil, mais il semble qu'il soit aujourd'hui célébré avec moins de moyens et de rigueur au Tibet, ceci en raison de l'absence totale de liberté.
Avant que la nouvelle année commence, une préparation rituelle s'effectue pour permettre que la nouvelle année soit une année heureuse et sans obstacle pour le pays et ses habitants. Cette préparation rituelle peut se diviser en deux parties : monastique et populaire.
La symbolique de ces rituels consiste à éliminer tout élément négatif de l'année qui vient de s'achever et à commencer une année nouvelle sans obstacle.
La préparation rituelle populaire
D'un point de vue laïc et populaire, le même jour, c'est à dire le vingt-neuvième jour du douzième mois tibétain, les Tibétains - après avoir nettoyé de fond en comble leur demeure prennent la « Soupe du 29e jour » appelée Gouthouk.
Cette soupe est composée de boulettes de farine de blé, de viande et de radis. Dans cette soupe, certaines boulettes seront farcies avec des symboles comme par exemple : un caillou blanc, de la laine ou du charbon, etc.. Quelle est la symbolique de ces ingrédients non comestibles ? Le caillou blanc reflète une pensée pure donc positive et à conserver pour la nouvelle année. La laine, un caractère lent et doux, mais tout ce qui est lenteur est à rejeter pour cette nouvelle année et la douceur est bien entendu à conserver. Le charbon signifie votre pensée est noire donc négative, il faut rejeter cette facette pour la nouvelle année.
Après la soupe, la maîtresse de maison passe auprès de chaque membre de la famille pour distribuer une boule de farine d'orge grillée (Tsampa). Cette boule de tsampa est frottée symboliquement par chacun sur l'ensemble de son corps afin que celle-ci prenne tous les éléments négatifs de la personne et chacun laisse son empreinte de la main sur la boule. Toutes les boules sont ramassées et réunies autour d'une effigie en tsampa à forme humaine dans un récipient. Cette effigie symbolise le mal et va effectuer un grand voyage en emportant ces boules de tsampa contenant les aspects négatifs de l'année passée et les restants de la soupe en guise de repas. Un jeune membre de la famille se charge de sortir et de déposer l'ensemble (effigie + boules + restants de nourriture) à l'extérieur de la demeure au croisement des chemins. Ainsi, les forces négatives accumulées au cours de l'année sont expédiées au loin. Les festivités de la période du Losar peuvent se diviser en deux parties : les festivités institutionnalisées et les festivités populaires.
Festivités populaires
A l'aube du jour de l'an, toute la population de Lhassa est réveillée par des conteurs, appelés Drékar, porteurs de bon augure. L'homme porte un masque blanc en feutre avec une barbe blanche et un bâton à la main. Il chante en disant « Je viens de l'est, du paradis de Dorjé Sempa »... et en même temps, il danse. Il est considéré auspicieux de l'avoir à la porte le matin même du jour de l'an et la tradition veut que la famille lui offre des gâteaux et un bon repas. Peut-on le comparer avec le Père Noël ?
Tôt le matin, tous les membres de la famille portent des habits neufs et se réunissent dans la pièce principale de la maison. La maîtresse de maison présente alors ses voeux à chaque membre de la famille en offrant le Tchémar et le Changphu tout en prononçant les voeux de « Tashi Délég Phunsourn Tsog », ce qui veut dire bonheur, santé et que toutes les bonnes choses soient réunies pour la nouvelle année. On sert du Changkhoel, (Chang chaud mélangé avec de la Tsampa et du fromage), du thé au beurre, des Khabsé (beignets tibétains) et du Drésil(riz sucré au yaourt et aux fruits).
Devant l'autel de chaque foyer tibétain sont dressés des éléments d'offrandes : un monticule de Khabsé (Derga), de fruits et de jeunes pousses d'orge, dans un pot, symbolisant une bonne récolte et la fertilité (Lophu) ; une tête de mouton en Tsampa ou en beurre symbolisant la chance et la fortune ; le Tchémar, mélange de Tsampa et de beurre présenté dans un récipient en bois sculpté et peint symbolisant une bonne récolte de produits céréaliers et pastoraux ; Changphu, premier cru de bière d'orge et de l'eau dans un récipient symbolise la lignée ininterrompue de la famille comme une source qui coule sans interruption. Briques de thé, morceaux de sel et autres produits céréaliers et pastoraux sont aussi présents.
La matinée est consacrée aux prières et l'après midi aux réjouissances : jouer aux dés tibétains (sho), écouter et chanter l'Épopée de Gésar de Ling, chanter, danser, jouer de la musique et boire du Chang, etc
A partir du deuxième jour, on va chez les uns et les autres pour échanger les voeux en présentant le Tchémar et le Changphu et en offrant les Khabsé.
Le matin du troisième jour est consacré à l'implantation des drapeaux de prières (Loungta) sur le toit de la maison et à la cérémonie de la fumigation en brûlant le genévrier. Ce rituel de fumigation et les prières sont adressés aux dieux protecteurs du foyer (Khyim lha), dieux du sol (Shi dag), dieux du pays (Yul Lha) et dieux du lieu de la naissance (Kyé Lha).
(Source: Tibet info)
